Voilà une recette piquée chez Une irrésistible envie de... que j'adore !
Seule petite différence, j'utilise des minis-oreo, je trouve que ces cookies seraient vraiment trop gros avec des Oreo "normaux"... !
Ingrédients (pour une cinquantaine de merveilleux cookies) :
250g de beurre mou (et surtout pas fondu !)
120g de sucre (sucre dans lequel repose un bâton de vanille pour moi, vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique et ajouter un sachet de sucre vanillé)
120g de cassonade
2 œufs
400g de farine
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
150g de chocolat noir grossièrement coupé en morceaux
1 boîte entière de minis-oreo
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.
Dans un autre saladier plus grand, fouetter le beurre ramolli avec les 2 sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux (il restera toujours les petits grains de la cassonade). Ajouter les œufs un par un.
Incorporer le mélange à base de farine avec une cuillère en bois petit à petit (à moins que vous ayez beaucoup de force dans les bras, dans ce cas allez-y tout d'un coup !).
Ajouter enfin les pépites de chocolat.
Former des petites boules à l'aide de petites cuillères (pas la peine de trop s'appliquer, vous allez les reprendre en mains par la suite !) et les déposer sur une plaque allant au four couverte de papier sulfurisé, et les placer au frigo au moins 1h.
Former les cookies en plaçant un mini-oreo entre 2 boulettes : aplatir légèrement les 2 boulettes en formant un petit creux, placer l'oreo et refermer en remontant les bords.
Il faut que le résultat soit toujours en forme de boule, elles vont s'aplatir à la cuisson ! Bien les espacer sur la plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 15 minutes (en fonction de votre four, cela peut être un peu moins !) : les cookies doivent être encore mous à la sortie du four, ils durciront à l'air.
Régalez-vous !!
chocolat cookies oreo
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