Une petite tarte rapide à faire, vous pouvez bien sûr y mettre ce que vous voulez, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo !
Pour la pâte (toutes les quantités sont pour un moule à tarte de 17 cm) :
125g de farine (un mélange châtaigne-riz-blé pour moi)
5cl d'huile neutre
5cl d'eau
1 pincée de sel
Mélanger tous ces ingrédients du bout des doigts, rectifier avec un peu d'eau ou de la farine, puis former une boule.
Pour la garniture :
1 courgette de taille moyenne
1 poivron jaune
du chèvre frais
sel, poivre, basilic, graines de sésame
Faire griller le poivron au four, puissance maxi (230°) pendant environ 20 minutes. Quand la peau noircit, le retirer du four et le passer sous l'eau pour le refroidir. Le couper ensuite en fines lamelles.
Couper la courgette en petits dés et la faire cuire dans une poêle avec un fond d'eau. Saler, poivrer et mettre les feuilles de basilic en petits bouts.
Précuire la pâte à blanc dans le four à 180° pendant environ 10 minutes, puis y placer la courgette en petis dés, le poivron, saupoudrer le tout de chèvre frais émietté puis de graines de sésame.
Enfourner pour 30 minutes puis déguster bien chaud, avec une petite salade verte !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire