Pain aux graines

Et revoilà mes p'tits pains aux graines !

Napolitain

Vous connaissez tous ce gâteau industriel ? Grâce aux deux génialissimes cuisinières de la Super Supérette, on a enfin la recette pour le faire soi-même, et c'est pas si compliqué que ça en a l'air !
Et puis il y a tellement de fierté à poser ce gâteau sur la table au milieu des copains, qui ne manquent alors pas de compliments !

Blanquette de veau

Je ne suis pas super fan des gros plats du dimanche, qui mijotent pendant des heures, ça m'ennuie assez rapidement... Mais j'avais cette belle viande dans mon congélo et une matinée devant moi, je me suis donc lancée ! Et je ne suis pas déçue, c'était vraiment délicieux !

Financiers chocolat-Snikers

Dans la série "que faire avec des blancs d'oeufs", voilà une recette simple et déclinable avec ce qu'on a dans nos placards en guise de déco !
J'avais un Snikers qui traînait dans mon placard, mais on peut le remplacer par quelques noisettes concassées, des amandes effilées, des miettes de speculoos, des oreo...
La recette vient de Christophe Felder (décidément, je suis fan !), il les fait avec un mélange de fruits secs : noisettes, amandes, pistaches et pignons.

Super-moelleux aux carottes

Non, ce n'est pas comme un classique carrot cake ! Ce gâteau est tout moelleux, et pour cause : pas de farine, mais plein d'amandes en poudre à la place, et ça fait toute la différence ! Il est délicieux servi avec une petite crème fouettée maison.
Une tuerie !!

Taboulé de brocoli

C'est tellement joli, non ?
Et plus light que ça, tu meurs ! Il suffit de mixer le brocoli pour créer une semoule tout à fait originale et vraiment bonne !

Petits coeurs à la châtaigne

Pour fêter les amoureux ! Ces biscuits ont un super goût de châtaigne, c'est exquis !

Pithiviers aux amandes

J'étais en train de lire un livre où les personnages habitent à Pithiviers, et elles se retrouvent toujours dans des salons de thé pour déguster un pithiviers... mais qu'est-ce que c'est que ça ??
Je me suis lancée dans la recherche de la recette, qui m'a absolument conquise : un gâteau moelleux aux amandes... allez hop ! Je l'ai faite et je suis bien heureuse d'avoir appris cette recette : je la referais, c'est délicieux, tout doux, et tellement simple !

Oreo cookie balls

Ouh là là, dès que j'ai vu cette recette j'ai su que j'allais la faire !
C'est tellement simple, juste des oreo, du philadelphia, et du chocolat blanc pour recouvrir le tout !

Muffins aux noisettes et Nutella

Wouah une tuerie ces muffins, vraiment !

C'est pas la première fois que je les fais, et ce n'est pas la dernière non plus ! 

Gratin de ravioles aux épinards

J'avais déjà fait des ravioles (ici et là) d'après le livre Mes ravioles maison (éd. Marabout), miam !
Mais cette fois, je les présente en gratin, un peu comme des lasagnes puisque j'utilise les plaques entières de ravioles, sans les séparer, et que j'alterne des couches dans mon plat à gratin... Cette recette est vraiment une réussite, j'étais fière de moi, Monsieur a adoré !

Vanille kipferl

Recette de Christophe Felder ! Ces bredele sont très bons mais ne ressemblent pas à ceux que j'avais en souvenir... Ils sont un peu durs et pas friables du tout, mais ils sentent vraiment bon la vanille !

Brownies au chocolat, café et marron

Encore une recette de Christophe Felder ! Une petite merveille...
Ce brownie est délicat et gourmand, plein de saveurs et terriblement harmonieux !
Miam !

Cheesecake aux poires et cannelle

Mon dessert de Noël ! J'ai troqué la bûche tout chocolat contre ce cheesecake léger et frais, qui convient bien mieux à la fin d'un gros repas riche !
Même si vous n'avez plus faim, vous mangerez votre part de ce délicieux cheesecake de Noël !

Panna cotta vanille, coulis Passion

Voilà un dessert vraiment simple à faire et ultra-bon : ben oui, il vient du livre Pâtisserie de Christophe Felder ! La panna cotta est super crémeuse et onctueuse, et le fruit de la Passion vient aciduler tout ça à merveille !
Réservez-vous une place pour le dessert si le repas est conséquent !

Barres aux pépites

Joyeux Noël !
Waouh, maintenant que j'ai testé ces bredele, c'est sûr, je les referais, et peut-être même hors période de Noël ! Ils sont vraiment bons, ni trop sucrés, ni trop gras en bouche, et les petites pépites de chocolat apportent même de la fraîcheur... bref je les adore !

Moutons à la cannelle

Miam, de délicieux petits gâteaux tout doux, tout moelleux à la cannelle...

Brünslis de Bâle

Mes préférés ! Chocolat, amandes, cannelle. Combinaison parfaite.

Petits sablés aux amandes

Miam ! Ces bredele sont délicieux, tout simples et les préférés de mon chéri. J'ai trouvé ces magnifiques petits emporte-pièces en forme d'alsaciens dans une petite boutique à Strasbourg, trop mignons non ?
Si vous avez fait des Brünslis de Bâle ou utilisé 2 blancs d'oeufs, voici comment recycler les jaunes à merveille.

Les p'tits muffins tout chocolat

Ces petits muffins sont excellents, la recette est géniale, je l'ai déjà refaite 3 fois en moins d'un mois ! Elle vient du blog cestmafournee, il ne me manque plus qu'à trouver le bon chocolat pour faire des "chunks", c'est-à-dire des pépites mais en 1000x plus grosses... Effectivement, les tablettes de chocolat "à pâtisser" ont tendance à fondre, forcément !
Si vous en avez trouvé un qui fait des beaux gros chunks qui se tiennent à la cuisson, je suis preneuse d'idées... !