Galettes de panais

Wouahhh... mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire de ces drôles de petites bêtes ?!

Rutabaga à gauche, panais à droite...

Maintenant qu'elles sont là, dans ma cuisine, je me dis que pour de la déco c'est quand même pas terrible, ils sont pas si beaux que ça, ces légumes... et puis je retrousse mes manches, allez, c'est pas un rutabaga et un panais qui vont me faire peur ! Même si... même si c'est une première pour moi et que je ne sais pas du tout comment ça se découpe, comment ça se cuit, comment ça se mange...

Tartelettes au chocolat

Je suis dans une période "tartes et tartelettes", alors il fallait bien que j'essaie celles-ci !!
Elles sont très simples et rapides à réaliser (surtout si vous utilisez une pâte du commerce comme je l'ai fait ici...) et vraiment délicieuses, et feront très bonne impression auprès de vos convives !
J'ai choisi de les décorer avec des tranches de kiwi et de banane, mais vous pouvez aussi les laisser "nature", ou les parsemer de copeaux de noix de coco, de brisures de noisettes ou de pralin, ou de fruits rouges (sans hésiter les tartelettes choco-framboises seront mes préférées au printemps, quand il y aura de belles framboises fraîches !).

Tartelettes au citron

C'est la première fois que je réalise des tartelettes au citron, et je les trouve plutôt réussies ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes glanées sur internet, je vous donne donc ma recette finale. Elle est faite d'un lemon curd que je mélange à du fromage frais (Philadelphia, mascarpone...) et des feuilles de gélatine pour obtenir ces belles demies-sphères !

Pumpkin pie

Ca faisait longtemps que j'avais envie de tester cette recette, et il a fallu que je la fasse rapidement, avant que ce ne soit plus la saison des potirons...
Je n'avais jamais mangé de "tarte à la citrouille", je ne savais pas quel goût, quelle texture ça devait avoir... mais je suis assez contente de la mienne ! C'est léger en bouche, on dirait presque un flan, avec le bon goût de la courge et des épices... à tester bien vite, avant de ne plus trouver de courges !

Cookies aux michoko

Cette idée est tiré d'un livre sur les Michoko, j'ai légèrement modifié la recette à ma façon !
Ils sont délicieux !
Merci Sophie !!