Muffins moelleux à la pomme

Cette recette de muffins est géniale, il suffit de remplacer la portion de fruits par ce que l'on a envie. Je l'avais déjà faite aux abricots, là avec des pommes c'est délicieux aussi !

Scones

Après avoir goûté de délicieux scones en Irlande, il fallait bien que j'en fasse !
Cette recette est parfaite, j'ai obtenu une douzaine de petits scones. En Irlande ils les font bien gros, de la taille du poing (!) mais comme je les servais en dessert et pas au goûter, je les voulais plus petits.

Muffins aux noisettes et Nutella

Wouah une tuerie ces muffins, vraiment !

C'est pas la première fois que je les fais, et ce n'est pas la dernière non plus ! 

Les p'tits muffins tout chocolat

Ces petits muffins sont excellents, la recette est géniale, je l'ai déjà refaite 3 fois en moins d'un mois ! Elle vient du blog cestmafournee, il ne me manque plus qu'à trouver le bon chocolat pour faire des "chunks", c'est-à-dire des pépites mais en 1000x plus grosses... Effectivement, les tablettes de chocolat "à pâtisser" ont tendance à fondre, forcément !
Si vous en avez trouvé un qui fait des beaux gros chunks qui se tiennent à la cuisson, je suis preneuse d'idées... !

Muffins poires chocolat

Wouahouu, ces muffins sont tout moelleux et frais grâce aux poires, et ce coeur fondant de chocolat... un régal !

Muffins aux noisettes et Nutella

Dès qu'il y a du Nutella, les recettes sont un succès, alors ces petits muffins avec des noisettes dedans en plus... c'est un régal !


Je participe à nouveau au Défi à la Noix avec cette recette !

Muffins aux abricots

Ces muffins sont délicieux, la cassonade donne un petit côté rustique et presque croustillant, et j'ai utilisé de la farine semi-complète qui renforce encore cet aspect ! J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles et Pupilles (ici !), elle est vraiment parfaite ! J'ai utilisé des abricots frais, mais en hiver je referais cette recette avec des abricots secs.

Muffins parfaits au citron

Pour fêter le retour des vacances, m'excuser de mon absence et célébrer les 50 000 pages vues sur mon blog (hé oui ! merci à vous !), voici ces muffins ! Moi qui suis plutôt chocolat, j'adore vraiment VRAIMENT cette recette, et c'est tellement rare que j'aime quelque chose autant que le chocolat !!
Tout est dit, ces muffins sont délicieux (faut aimer le citron hein !), et la recette est hyper-simple, puisque c'est la même que celle de mon Cake au citron.

Petits moelleux aux pistaches

Encore une recette de Christophe Felder (après ces délicieux Losanges au citron !). Ces moelleux ressemblent à des petits financiers auxquels on aurait ajouté des pistaches ! Autant dire que... c'est parfaitement délicieux ! Surtout ceux avec les fruits rouges, qui amènent un petit acidulé absolument irrésistible !

Muffins aux Oreos

En rentrant des Etats-Unis l'année dernière, j'avais ramené avec moi du "Oreo Icing", c'est-à-dire une préparation toute faite à base d'oreo et de sucre glace, pour garnir des cupcakes !
Alors quoi de mieux pour l'utiliser que des muffins aux oreos ?!
Je n'ai pas pu faire de photo du cupcake finalisé, puisque je les avais emmenés chez des amis et donc mis le glaçage sur place (pour qu'ils ne souffrent pas du voyage !).
La recette vient du blog Tambouille et Gourmandise (lien) et si vous n'avez pas de glaçage tout fait comme moi, vous pouvez suivre sa recette !

Muffins à la banane

Voilà une recette idéale pour le petit déj' !
Ils sont parfaits : moelleux à souhait et sentent troooop bon la banane !

Muffins au camembert et aux olives

Idéal pour un apéro d'été entre copains, ces muffins auront forcément du succès !
J'ai trouvé cette recette ici : Quiveutdufromage.com un très bon site avec plein de recettes pour les amateurs de fromage !
J'ai modifié un peu la recette originale en mettant plus de camembert, et finalement je crois qu'on peut encore en ajouter... trop de fromage ne tue pas le muffin !

Muffins rhubarbe-framboises

Idéal à emmener en pique-nique ou à déguster après un barbecue, pour savourer l'été qui s'annonce !

Muffins au thon et à la tomate

Ou comment se faire rapidement un casse-croûte avec (presque) rien dans ses placards... !

Et puis comme j'adore faire des muffins et les déguster au boulot avec une petite salade, voilà la recette idéale !

Muffins à la banane et à la noisette

Des muffins pour le petit-déj', ça vous dit ?
J'avais des bananes qui commençaient à noircir et me faisaient de moins en moins envie... voilà une belle façon de les utiliser !
Ces muffins sont fondants et très parfumés grâce à la farine de noisette, qui leur donne un moelleux incomparable !

Muffins sucrés à la courge butternut

Un reste de purée de courge ? Voilà une belle façon de l'utiliser, dans un petit muffin sucré, parfait pour le petit-déjeuner ou un café gourmand... !

Minis-cheesecakes philadelphia milka et oreos !

Mmmmhh... !!
J'avais très envie d'une petite gourmandise rapide pour mon dessert... et voilà ! Un cheesecake simple et rapide à faire, que demander de plus ?!
J'ai choisi un mini-format pour que ça donne des "bouchées" (j'aime bien ce terme, ça fait classe et gourmand !!).
 Vous pouvez bien sûr multiplier les proportions, je vous donne les ingrédients pour 4 minis-cheesecakes (2 personnes, ou une très gourmande...).

Muffins au citron et aux graines de pavot

 Voilà des muffins originaux avec leurs petits points noirs ! Ils sont excellents et la recette est inspirée du livre 100 Muffins pour tous les goûts.

Muffins corses à la châtaigne

J'ai ramené de mes vacances en Corse de la farine de châtaigne, et voilà les premiers muffins, qui sont absolument excellents !!
Testez-les bien vite !!