Tarte aux légumes et tofu

J'avais une grosse envie de tarte aux légumes l'autre jour... Voilà une version hyper simple, complète et gourmande ! Miam miam !

Moussaka

Miam ! Vous aimez les aubergines ? Vous aimez la viande hachée, les oignons, les tomates ? Vous aimez les épices ? Faites viiiite cette moussaka, elle est délicieuse ! Je l'ai réalisée avec de la viande hachée de boeuf à la place du mouton, ça marche tout aussi bien !

Quiche sans pâte aux aubergines

... Ou comment accommoder des restes !!
Ces aubergines aux tomates me paraissaient bien tristes à manger seules, j'en ai donc fait une quiche sans pâte !
Vous pouvez très bien réaliser cette recette avec un reste de poêlée de légumes ou de ratatouille !