Roses aux pommes

Il me restait une demie pâte sucrée (oui ma recette de base ICI est un peu grande pour un moule à tarte classique, du coup je congèle régulièrement des restes de pâte !) et ces petites roses aux pommes me faisaient tellement envie ! Non seulement elles sont jolies mais également très bonnes !

Tarte soleil

Depuis que j'ai vu cette tarte un peu partout sur la blogosphère, j'ai super envie de l'essayer ! C'est chose faite avec ma tarte pesto-jambon-gruyère, un apéro dînatoire parfait, et en plus vraiment facile à faire !

Mini pizzas

Parfaites pour un apéro entre copains, ou à emmener en pique-nique et à partager !

Tarte aux légumes et tofu

J'avais une grosse envie de tarte aux légumes l'autre jour... Voilà une version hyper simple, complète et gourmande ! Miam miam !

Tarte Alcazar

Quand j'ai vu cette tarte dans l'émission du Meilleur Pâtissier, j'ai eu super envie de la goûter : j'ai trouvé ça très intrigant cet appareil à financier sur la tarte ! Et puis le côté acidulé des abricots allait sûrement bien contraster avec les amandes et tout ce sucre ! Effectivement, c'est le cas, tout le monde a apprécié cette tarte inattendue mais super bonne...
Pourquoi ce genre de recette est-elle oubliée ? Peut-être un peu compliquée, il y a quand même 4 préparations à faire, mais moi j'ai fait la pâte sucrée et la compote d'abricot le jour d'avant (et on peut même acheter une pâte du commerce et de la confiture si on est encore plus fainéant !). Ce n'était pas la saison des abricots, ça marche très bien avec des abricots en conserve.

Tartelette aux légumes

... aussi appelée tartelette aux restes ! J'avais un petit reste de pâte à tarte, une conserve de légumes cuisinés... allez hop ! Un petit repas léger à accompagner d'une salade !

Tarte aux mirabelles... et variante au Nutella !

Ouh là là, mais je n'ai jamais posté de recette de tarte aux mirabelles, c'est pourtant un basique de l'été !
Et tellement simple à réaliser...
Un collègue m'a parlé d'une tarte aux mirabelles et Nutella qu'il avait adoré, allez hop, on essaie aussi !

Tarte amandine aux abricots

Une tuerie cette tarte !! L'acidité de l'abricot se marie parfaitement avec la douceur de l'amande.
Et si j'essayais avec des poires la prochaine fois ?!

Tartelettes aux fruits

Et voici la dernière mignardise de mon café gourmand !
Il y a pas mal de préparations à faire : la pâte à tarte, le fond à la frangipane, l'assemblage avec les fruits puis le glaçage... mais elles sont tellement mignonnes !
Les recettes viennent du livre Pâtisserie de Christophe Felder (un jour, j'aurai tout testé... mais y'a encore du boulot !).

Tarte aux carottes et courgettes

Franchement, en la voyant, vous n'avez pas trop trop trop envie de la faire, cette tarte ? Ou au moins de la déguster ? ;)
J'ai craqué en la voyant sur le blog "Confessions d'une gourmande", et comme je mangeais avec ma maman ce jour-là, c'était l'occasion parfaite !
Un petit fond de moutarde, des légumes encore un peu croquants... délicieux !

Tarte au potimarron, noisettes et comté

La deuxième tarte au potimarron de cette saison, mais c'est tellement bon !
Celle-ci est encore meilleure que la première, car elle contient du comté qui lui donne un bon goût d'automne et des noisettes pour le côté croquant !

Tartelettes au brocoli et au roquefort

C'est vrai que c'est bon le brocoli, et il me faisait envie au moment où je l'ai acheté, mais après... ? Souvent dans des pâtes, en fait je le mange un peu toujours de la même façon, je cherchais quelque chose d'original à faire et j'ai trouvé cette recette sur internet...

Je recommencerai. C'était trop bon.

Tarte au potimarron

Je n'ai pas pu résister en voyant ces beaux potimarrons au marché l'autre jour, j'adore tellement ça ! Je ne savais pas qu'ils arrivaient si tôt sur nos étals, mais j'en suis bien contente !
Après avoir fait la délicieuse terrine de Cléa l'automne dernier, voilà une tarte tout aussi bonne, à déguster avec une petite salade verte. J'ai fait la pâte avec de la farine de châtaigne, ça donne vraiment un goût sublimissime et ça se marie à merveille avec le potimarron !

Tartelettes au chocolat

Je suis dans une période "tartes et tartelettes", alors il fallait bien que j'essaie celles-ci !!
Elles sont très simples et rapides à réaliser (surtout si vous utilisez une pâte du commerce comme je l'ai fait ici...) et vraiment délicieuses, et feront très bonne impression auprès de vos convives !
J'ai choisi de les décorer avec des tranches de kiwi et de banane, mais vous pouvez aussi les laisser "nature", ou les parsemer de copeaux de noix de coco, de brisures de noisettes ou de pralin, ou de fruits rouges (sans hésiter les tartelettes choco-framboises seront mes préférées au printemps, quand il y aura de belles framboises fraîches !).

Tartelettes au citron

C'est la première fois que je réalise des tartelettes au citron, et je les trouve plutôt réussies ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes glanées sur internet, je vous donne donc ma recette finale. Elle est faite d'un lemon curd que je mélange à du fromage frais (Philadelphia, mascarpone...) et des feuilles de gélatine pour obtenir ces belles demies-sphères !

Pumpkin pie

Ca faisait longtemps que j'avais envie de tester cette recette, et il a fallu que je la fasse rapidement, avant que ce ne soit plus la saison des potirons...
Je n'avais jamais mangé de "tarte à la citrouille", je ne savais pas quel goût, quelle texture ça devait avoir... mais je suis assez contente de la mienne ! C'est léger en bouche, on dirait presque un flan, avec le bon goût de la courge et des épices... à tester bien vite, avant de ne plus trouver de courges !

Tarte à la courge butternut et gorgonzola

J'ai chipé cette super idée chez Clea, et pour une fois que j'arrive à suivre une recette à la lettre, sans rien ajouter, modifier ou supprimer, je suis vraiment ravie !!

Tarte au potimarron

Que dire, sinon que cette tarte est délicieuse si on raffole comme moi du potimarron ?
A essayer d'urgence, je trouve que le potimarron peut vraiment se décliner de mille façons, et c'est pour ça que je l'adore !!

Pizette pistou-tomate-mozza

De délicieuses tartelettes d'après une recette de Cyril Lignac !

Tarte courgette-poivron

Une petite tarte rapide à faire, vous pouvez bien sûr y mettre ce que vous voulez, j'ai fait avec ce que j'avais dans mon frigo !