Langues de chat

Vous avez fait mes petits gâteaux corses (ou alors il vous reste un blanc d'oeuf que vous ne vous résignez pas à jeter) ? Voilà comment l'utiliser, ces petits biscuits sont faciles et rapides à faire !

Ingrédients (une douzaine de biscuits) :
25g de sucre
1 blanc d'oeuf
45g d'amandes hachées
1 cuillère à café de farine
18g de beurre
un peu de chocolat fondu


Préchauffer le four à 190°C.
Monter le blanc en neige. Ajouter la moitié du sucre et battre. Mélanger ensemble le reste du sucre et les amandes et les incorporer au blanc d'oeuf.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine.
Déposer des petites bandes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 8 à 10 minutes.
Faire fondre le chocolat et le faire couler sur les biscuits.

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