Super moelleux aux noisettes

Voici une recette d'une candidate de l'émission Le Meilleur Pâtissier, elle donnait tellement envie à voir, il fallait que je goûte ! Et je n'ai pas été déçue, le moelleux est délicieux et les petites noisettes par-dessus... une tuerie !

Roses aux pommes

Il me restait une demie pâte sucrée (oui ma recette de base ICI est un peu grande pour un moule à tarte classique, du coup je congèle régulièrement des restes de pâte !) et ces petites roses aux pommes me faisaient tellement envie ! Non seulement elles sont jolies mais également très bonnes !

Gâteau aux noix et au café

Mmmh ce gâteau sent bon l'automne, il est parfait pour se réconforter après une balade dans le froid par exemple !
Je l'ai chipé sur le blog de L'heure du Cream, merci la Creaminelle !

Tarte soleil

Depuis que j'ai vu cette tarte un peu partout sur la blogosphère, j'ai super envie de l'essayer ! C'est chose faite avec ma tarte pesto-jambon-gruyère, un apéro dînatoire parfait, et en plus vraiment facile à faire !

Macarons chocolat-Passion

Invitée à manger un soir, je voulais ramener un dessert un peu classe... les macarons se sont vite imposés dans mon esprit ! Ne pouvant manger d'oeufs crus et donc de crème pâtissière pour cause de grossesse (!), le choix du macaron était assez vite fait : il me fallait un macaron avec une ganache sans oeufs, et celui de Christophe Felder au chocolat au lait et fruit de la Passion m'a immédiatement séduite !
Aucun regret, ils étaient vraiment délicieux, j'avais tellement de ganache que j'ai pu la recycler dans d'autres petits gâteaux, miam !

Ananas sauce coco

Un petit dessert rapide et vraiment simple, mais tellement bon !

Mini pizzas

Parfaites pour un apéro entre copains, ou à emmener en pique-nique et à partager !

Glace banane-myrtille

J'ai trouvé cette recette dans le magasine Biba du mois d'août, et avec la canicule de ces derniers jours, j'avais vraiment envie de me faire des petits bâtonnets de glace avec juste des fruits dedans !

Gâteau renversé à l'ananas

Ce classique est un gâteau tellement régressif, tellement doux et moelleux... Si on pouvait on lui ferait même un câlin !

Tarte aux légumes et tofu

J'avais une grosse envie de tarte aux légumes l'autre jour... Voilà une version hyper simple, complète et gourmande ! Miam miam !

Gâteau au chocolat sans complexe !

Ou comment se faire vraiment plaisir sans avoir à courir un marathon pour se punir après...
On enlève le beurre, on remplace par de la compote, et le tour est joué ! En plus, on peut varier les plaisirs en choisissant sa compote : moi j'avais un reste de rhubarbe et une petite pomme, ça a donné un peu d'acidité à ce moelleux-fondant, excellent !

Langues de chat

Vous avez fait mes petits gâteaux corses (ou alors il vous reste un blanc d'oeuf que vous ne vous résignez pas à jeter) ? Voilà comment l'utiliser, ces petits biscuits sont faciles et rapides à faire !

Gâteau magique citron-pavot

Un bon gâteau à faire ce week-end, bien frais grâce au citron et tout doux en bouche !
Si vous ne connaissez pas le gâteau magique, voilà de quoi il est composé : il y a une première couche de "flan", une seconde crémeuse et la dernière est un gâteau léger, le tout se décompose à la cuisson, il n'y a qu'une seule préparation à réaliser ! Magique, j'vous dis !

Cake pops chocolatées

Voilà des petites cake pops faciles et rapides à faire. Il faut juste un moule à minis demi-sphères et un peu de patience !
Avec un café, miam !

Panna cotta citronnée, compotée de fraises et tuile amandes-chocolat

Un long titre pour un joli dessert ! Aucune de ces trois préparations n'est longue ni difficile, c'est vraiment à la portée de tous et quelle fierté de tout faire soi-même !
Je voulais un dessert pas trop gras et écoeurant sachant qu'on sortirait d'un bon gros repas ce dimanche... et c'est réussi ! Ce dessert est léger et tout doux, avec plusieurs textures, c'est nickel !

Petites crèmes brûlées à la banane

L'autre jour, j'ai acheté du tofu soyeux. Mais qu'est-ce qui m'a pris ?! Envie de changer un peu, de goûter à autre chose... seulement je n'en avais même jamais vu, aucune idée de ce qu'on peut faire avec cette chose bizarre !
J'ai donc trouvé cette recette sur le blog amasauce.com, que j'ai arrangée un peu à ma manière.

Muffins moelleux à la pomme

Cette recette de muffins est géniale, il suffit de remplacer la portion de fruits par ce que l'on a envie. Je l'avais déjà faite aux abricots, là avec des pommes c'est délicieux aussi !

Brioche étoile au Nutella

Wouahouu, quand j'ai vu cette recette chez Manue, j'ai tout de suite su que j'allais la faire !
Cette brioche est tellement jolie !

Sablés zébrés au chocolat et cacahuète

Je cherchais une recette avec du beurre de cacahuète pour éviter de finir mon pot à la petite cuillère... J'ai trouvé celle-ci sur le blog La popotte de Manue, ils sont vraiment trop beaux ces petits sablés !

Scones

Après avoir goûté de délicieux scones en Irlande, il fallait bien que j'en fasse !
Cette recette est parfaite, j'ai obtenu une douzaine de petits scones. En Irlande ils les font bien gros, de la taille du poing (!) mais comme je les servais en dessert et pas au goûter, je les voulais plus petits.

Seafood chowder

La meilleure chose que j'aie mangé en Irlande !
Une soupe crémeuse avec de gros morceaux de poissons et quelques légumes, à savourer avec mon Irish soda bread, le pain complet à l'avoine traditionnel. Miam !

Irish soda bread

...ou le bon pain brun irlandais, qui ne nécessite même pas de temps de levée ! Hyper facile et rapide, doux et moelleux à l'intérieur, avec des flocons d'avoine dedans, il est délicieux !

Pain aux graines

Et revoilà mes p'tits pains aux graines !

Napolitain

Vous connaissez tous ce gâteau industriel ? Grâce aux deux génialissimes cuisinières de la Super Supérette, on a enfin la recette pour le faire soi-même, et c'est pas si compliqué que ça en a l'air !
Et puis il y a tellement de fierté à poser ce gâteau sur la table au milieu des copains, qui ne manquent alors pas de compliments !

Blanquette de veau

Je ne suis pas super fan des gros plats du dimanche, qui mijotent pendant des heures, ça m'ennuie assez rapidement... Mais j'avais cette belle viande dans mon congélo et une matinée devant moi, je me suis donc lancée ! Et je ne suis pas déçue, c'était vraiment délicieux !

Financiers chocolat-Snikers

Dans la série "que faire avec des blancs d'oeufs", voilà une recette simple et déclinable avec ce qu'on a dans nos placards en guise de déco !
J'avais un Snikers qui traînait dans mon placard, mais on peut le remplacer par quelques noisettes concassées, des amandes effilées, des miettes de speculoos, des oreo...
La recette vient de Christophe Felder (décidément, je suis fan !), il les fait avec un mélange de fruits secs : noisettes, amandes, pistaches et pignons.

Super-moelleux aux carottes

Non, ce n'est pas comme un classique carrot cake ! Ce gâteau est tout moelleux, et pour cause : pas de farine, mais plein d'amandes en poudre à la place, et ça fait toute la différence ! Il est délicieux servi avec une petite crème fouettée maison.
Une tuerie !!

Taboulé de brocoli

C'est tellement joli, non ?
Et plus light que ça, tu meurs ! Il suffit de mixer le brocoli pour créer une semoule tout à fait originale et vraiment bonne !

Petits coeurs à la châtaigne

Pour fêter les amoureux ! Ces biscuits ont un super goût de châtaigne, c'est exquis !

Pithiviers aux amandes

J'étais en train de lire un livre où les personnages habitent à Pithiviers, et elles se retrouvent toujours dans des salons de thé pour déguster un pithiviers... mais qu'est-ce que c'est que ça ??
Je me suis lancée dans la recherche de la recette, qui m'a absolument conquise : un gâteau moelleux aux amandes... allez hop ! Je l'ai faite et je suis bien heureuse d'avoir appris cette recette : je la referais, c'est délicieux, tout doux, et tellement simple !

Oreo cookie balls

Ouh là là, dès que j'ai vu cette recette j'ai su que j'allais la faire !
C'est tellement simple, juste des oreo, du philadelphia, et du chocolat blanc pour recouvrir le tout !

Muffins aux noisettes et Nutella

Wouah une tuerie ces muffins, vraiment !

C'est pas la première fois que je les fais, et ce n'est pas la dernière non plus ! 

Gratin de ravioles aux épinards

J'avais déjà fait des ravioles (ici et là) d'après le livre Mes ravioles maison (éd. Marabout), miam !
Mais cette fois, je les présente en gratin, un peu comme des lasagnes puisque j'utilise les plaques entières de ravioles, sans les séparer, et que j'alterne des couches dans mon plat à gratin... Cette recette est vraiment une réussite, j'étais fière de moi, Monsieur a adoré !

Vanille kipferl

Recette de Christophe Felder ! Ces bredele sont très bons mais ne ressemblent pas à ceux que j'avais en souvenir... Ils sont un peu durs et pas friables du tout, mais ils sentent vraiment bon la vanille !

Brownies au chocolat, café et marron

Encore une recette de Christophe Felder ! Une petite merveille...
Ce brownie est délicat et gourmand, plein de saveurs et terriblement harmonieux !
Miam !

Cheesecake aux poires et cannelle

Mon dessert de Noël ! J'ai troqué la bûche tout chocolat contre ce cheesecake léger et frais, qui convient bien mieux à la fin d'un gros repas riche !
Même si vous n'avez plus faim, vous mangerez votre part de ce délicieux cheesecake de Noël !

Panna cotta vanille, coulis Passion

Voilà un dessert vraiment simple à faire et ultra-bon : ben oui, il vient du livre Pâtisserie de Christophe Felder ! La panna cotta est super crémeuse et onctueuse, et le fruit de la Passion vient aciduler tout ça à merveille !
Réservez-vous une place pour le dessert si le repas est conséquent !