Cake à la banane et au chocolat

Un peu compliqué de faire quoi que ce soit en cuisine en ce moment, puisque je suis en plein déménagement... mais je vais commencer par installer la cuisine (tout le reste peut bien attendre) et surtout attaquer les bredele !
Pour l'anniversaire de ma cousine, j'ai fait ce bon gâteau banane-chocolat, un mélange qui marche à tous les coups et dont tous les enfants raffolent !

Kaak el nekache (gâteaux à la pâte de datte)

J'ai essayé récemment de faire des makrouts, petits gâteaux algériens à la semoule et à la pâte de dattes... ce fût une catastrophe !! Ma semoule ne s'est pas du tout transformée en pâte, elle restait très friable, peut-être parce que j'avais de la semoule fine... je ne sais toujours pas, mais du coup il me restait 900 g de pâte de datte... Pas évident à utiliser ! Après avoir cherché un peu sur internet et éliminé d'office tous les gâteaux à base de semoule, j'ai trouvé cette belle recette ici. Je n'ai pas l'instrument pour faire les belles décorations sur le dessus des gâteaux, et j'ai remplacé l'eau de fleur d'oranger (que je n'aime pas du tout) par de la cannelle, de l'eau et un petit filet de miel !

Cake salé aux carottes

Ce cake est léger car il ne contient pas de matière grasse, je l'ai remplacée par un yaourt nature, et j'ai mis de la maïzena à la place de la moitié de la farine.
Il est super bon, et c'est tellement joli quand on découpe une part et qu'on voit une rondelle de carotte au milieu !

Gâteau super-moelleux poire-chocolat

J'ai trouvé une super recette d'un gâteau simple et rapide à réaliser, et surtout vraiment bon, alors pourquoi résister ?
La recette vient du blog Uneliyaasdebonneschoses, j'ai juste doublé les proportions parce que j'avais 2 gâteaux à faire.

Le voyageur

Comme toute bonne fan de pâtisserie, je suis (assez) régulièrement l'émission télé du Meilleur pâtissier.
Et il y a toujours des gâteaux qui me font vraiment envie, comme celui-là, le voyageur, un gâteau moelleux à la pâte d'amande et parfumé au rhum...
J'ai suivi à la lettre la recette de Mercotte que vous pouvez trouver ICI.

Diamants au chocolat

Depuis le temps que je bave devant ces biscuits, à chaque fois que je tombe sur une recette sur internet... voilà enfin un de mes rêves qui se réalise ! (Ne vous inquiétez pas, j'en ai encore bien d'autres, des rêves culinaires...)
Et puis c'est tellement simple et rapide à faire, pourquoi s'en priver ? J'en referais bien souvent maintenant que je les ai testés !

Cheesecake chocolat blanc et fruits rouges

Ou : le cheesecake sanglant... qui tue !!
Ca faisait bien (trop) longtemps que je n'avais plus fait de cheesecake (et ça me manque...) !
Je me suis très librement inspirée de la recette de Titenoon, j'ai juste remplacé le coulis de myrtilles par des fruits rouges et j'ai réalisé le fond avec des Oreos !

Cookies salés au bacon et noisettes

Un apéro entre amis ? Ramenez ces petits cookies, ils feront très bonne impression et sont excellents !

Confiture de châtaignes

Je suis allée chercher quelques kilos de châtaignes dans la forêt l'autre jour... et après en avoir dégusté une bonne partie simplement grillées au four (n'oubliez pas de les fendre sur le dessus !) et en avoir donné aux copains, je me suis dis qu'il fallait vraiment que j'essaie une recette un peu plus élaborée... et la confiture de châtaignes, c'est tellement bon !
Armez-vous de patience pour les décortiquer, mais le jeu en vaut la chandelle, vous serez tellement fiers !

Tarte au potimarron, noisettes et comté

La deuxième tarte au potimarron de cette saison, mais c'est tellement bon !
Celle-ci est encore meilleure que la première, car elle contient du comté qui lui donne un bon goût d'automne et des noisettes pour le côté croquant !

Muffins aux Oreos

En rentrant des Etats-Unis l'année dernière, j'avais ramené avec moi du "Oreo Icing", c'est-à-dire une préparation toute faite à base d'oreo et de sucre glace, pour garnir des cupcakes !
Alors quoi de mieux pour l'utiliser que des muffins aux oreos ?!
Je n'ai pas pu faire de photo du cupcake finalisé, puisque je les avais emmenés chez des amis et donc mis le glaçage sur place (pour qu'ils ne souffrent pas du voyage !).
La recette vient du blog Tambouille et Gourmandise (lien) et si vous n'avez pas de glaçage tout fait comme moi, vous pouvez suivre sa recette !

Courge butternut rôtie

Ah, voilà enfin revenu le temps des courges que j'aime tant !

Cette fois-ci, j'ai choisi la recette la plus simple, il suffit de couper la courge en deux et l'enfourner pour un bon moment... c'est tellement agréable de n'avoir rien à faire ! Et puis c'est surtout délicieux... !

Gâteau moelleux aux pêches et aux amandes

Un beau gâteau à partager, ça fait toujours plaisir, autant à cuisiner qu'à déguster !
Surtout quand il est aussi moelleux que celui-là, presque crémeux au centre grâce au jus des pêches, joliment doré sur les bords et croquant au milieu avec les amandes !
Si vous n'avez pas de pêches, vous pouvez le faire avec des pommes, c'est délicieux aussi et ça fait vraiment "gâteau d'automne" !

Ravioles maison

Ca m'a toujours fait envie, quand je voyais ces belles plaques à raviolis dans des magasins spécialisés, et voilà, j'ai craqué ! J'ai acheté l'ensemble : la plaque et le livre qui va avec !
Plus qu'à retrousser vos manches, rien de compliqué, faut juste s'y mettre ! Et quelle fierté après... !!
La recette vient donc du livre "Mes ravioles maison".

Muffins à la banane

Voilà une recette idéale pour le petit déj' !
Ils sont parfaits : moelleux à souhait et sentent troooop bon la banane !

Tartelettes au brocoli et au roquefort

C'est vrai que c'est bon le brocoli, et il me faisait envie au moment où je l'ai acheté, mais après... ? Souvent dans des pâtes, en fait je le mange un peu toujours de la même façon, je cherchais quelque chose d'original à faire et j'ai trouvé cette recette sur internet...

Je recommencerai. C'était trop bon.

Artichauts au babybel

Un petit repas de midi en solitaire ?
Voilà une recette assez rapide et on ne peut plus simple ! Il suffit d'avoir les ingrédients !

Clafoutis aux abricots

Ce n'est ni un vrai clafoutis, ni tout à fait un gâteau mais un mélange des deux et c'est super bon ! Tout ça parce qu'à la base, sur demande de Monsieur, je devais faire un clafoutis, mais comme je n'en raffole pas, je rajoutais de la farine au fur et à mesure de la recette... et puis je suis tombée sur de la poudre de noisette qui m'appelait à l'aide car elle ne voulait pas rester seule au fond de mon placard... je n'ai pas pu  résister... et j'ai eu raison ! Ce petit goût de noisette avec les abricots c'est... hmmm ! (Et ça doit faire pareil avec de la poudre d'amande, à tester)
Appelez ça un clafouteau ou gâfoutis (pas très sexy), comme vous voulez, mais essayez-le !

Tarte au potimarron

Je n'ai pas pu résister en voyant ces beaux potimarrons au marché l'autre jour, j'adore tellement ça ! Je ne savais pas qu'ils arrivaient si tôt sur nos étals, mais j'en suis bien contente !
Après avoir fait la délicieuse terrine de Cléa l'automne dernier, voilà une tarte tout aussi bonne, à déguster avec une petite salade verte. J'ai fait la pâte avec de la farine de châtaigne, ça donne vraiment un goût sublimissime et ça se marie à merveille avec le potimarron !

Cookies au beurre de cacahuètes

Miam ! Toutes les occasions sont bonnes pour réaliser ces délicieux cookies...